سالاد تریاکی قارچ

سالاد تریاکی قارچ: یک غذای سالم و خوشمزه در ۲۰ دقیقه!

اگر به دنبال یک سالاد مقوی، ساده و پرطرفدار هستید، سالاد تریاکی قارچ یک انتخاب عالی است! این غذا ترکیبی از قارچ طلایی، آووکادوی خامه‌ای، اسفناج تازه و سس تریاکی خوشمزه است که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شود. این غذا نه‌تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه طعمی بی‌نظیر دارد که همه را مجذوب خود می‌کند.

فواید سلامتی سالاد تریاکی قارچ
قارچ: منبع عالی پروتئین گیاهی، ویتامین D و آنتی‌اکسیدان
آووکادو: سرشار از چربی‌های سالم و فیبر
اسفناج: غنی از آهن، کلسیم و ویتامین K
گردو و روغن زیتون: تقویت‌کننده سلامت قلب و مغز

 

مواد لازم برای ۴ نفر

سبزیجات و پروتئین:

– قارچ دکمه‌ای: حدود ۲۲۰ گرم
– اسفناج تازه: ۴ پیمانه
– آووکادو: ۱ عدد (ورقه‌شده)
– گردو: ½ پیمانه (خردشده)
– پنیر فتا: ½ پیمانه (خردشده)

سس سالاد:

– سس تریاکی: ¼ پیمانه
– سرکه بالزامیک: ۱/۵ قاشق غذاخوری
– عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
– خردل:۱ قاشق چای‌خوری
– روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
– سیر:۱ حبه (ریزشده)
– نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد تریاکی قارچ

مرحله ۱: تفت دادن قارچ
۱. در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید.
۲. قارچ‌های خردشده و سیر رنده‌شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شوند.
۳. در آخر، نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید.

مرحله ۲: آماده‌کردن سس
در یک کاسه کوچک، سس تریاکی، سرکه بالزامیک، عسل، خردل و روغن زیتون را مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.

مرحله ۳: ترکیب سالاد
۱. در یک کاسه بزرگ، اسفناج، آووکادو، گردو و پنیر فتا را مخلوط کنید.
۲. قارچ‌ها را روی سالاد بریزید.
۳. سس آماده‌شده را اضافه کنید و آرام هم بزنید.

نکات طلایی برای سرو بهتر

گرم سرو کنید تا قارچ و سس عطر خود را حفظ کنند.
برای تردی بیشتر، گردو را قبل از استفاده کمی تفت دهید.
در صورت تمایل، کنجد بو داده روی سالاد بپاشید.

۱. آیا می‌توانم قارچ را خام استفاده کنم؟
خیر، قارچ در این سالاد باید تفت داده شود تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم هضم آن راحت‌تر باشد.

۲. جایگزین پنیر فتا چیست؟
می‌توانید از پنیر لاکتیکی یا هر پنیر دیگری با بافت سفت استفاده کنید.

۳. این سالاد برای چه کسانی مناسب نیست؟
کسانی که به سویا حساسیت دارند، باید سس تریاکی بدون سویا استفاده کنند.

 

سالاد یک غذای سریع، سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا، ناهار یا شام سبک سرو شود. اگر به دنبال یک سالاد متفاوت و پرطرفدار هستید، این دستور را حتما امتحان کنید!

لینک اینستاگرم:
https://www.instagram.com/p/DIZIhaftmRs/?igsh=MXdwZWF5YmczYm5qMQ==